橡胶门尼粘度计是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速（一般2转／分），在密闭室的试样中转动。
门尼粘度不能准确计算分子量，原因是：它只能反映分子量的大小。如果要准确测定分子量可以用毛细管法、渗透压法等方法得到。门尼粘度又称转动（门尼）粘度，是用门尼粘度计测定的数值，基本上可以反映合成橡胶的聚合度与分子量。门尼粘度计是一个标准的转子，以恒定的转速（一般2转／分），在密闭室的试样中转动。
橡胶门尼粘度计由微机控制，数据显示，自动校准，是橡胶工业及科研单位理想的实验仪器。门尼粘度测试仪采用进口智能数字式温控仪表，气动元件，调整设定简便，试验过程中任意修改试验时间，大小转子各两只，控温范围宽。
转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。
制样条件的差异：按标准调整辊距，辊距过大，排除空气提高致密度的效果不明显。辊距过小和包辊会使橡胶受到剪切力的作用，使橡胶大分子断裂。
标准控制辊温：橡胶的熔体粘度与温度有关，温度高了，橡胶的熔体粘度变低，结果似开大辊距。温度低了橡胶的熔体粘度变高，结果似开小辊距。制样条件的差异，都会造成门尼粘度值偏低。
